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北京pk10爱拼彩票网-入秋了,这菜补气又补脑,再贵也要吃,我家每周做1次,太好吃了

    2020-01-11 15:58:51发布 浏览1068次

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北京pk10爱拼彩票网,炖鸡时,焯水还是直接炖?大厨:都不对!这样做鸡肉鲜嫩、汤浓香,生活中唯有美食和美景不可辜负,大家好我是傻姐,今天分享猪肚鸡的美味做法,秋天是进补的季节,要多喝汤,猪肚鸡估计多数人都不陌生,你吃过猪肚鸡吗?我们今天的标题是炖鸡时,我个人的心得,鸡汤喝猪肚一起炖,比单纯的炖鸡更鲜美好喝,所以分享一下这个做法。喜欢喝汤的你千万别错过,先收藏吧。

首先我们要买小母鸡一只,我买的是鲜活的芦花鸡,25元一斤,最近猪肉价格疯涨,我家这边五花肉已经23元一斤了,昨天我去旁边肉店问了下20,我赶紧买了5斤放冰箱里备用。这样说炖个猪肚鸡比吃猪肉还便宜喽,猪肚22元一斤,这两样加起来85元,

把猪肚和鸡肉清洗干净,鸡肚子里装上姜片,香叶,八角,桂皮,葱段,放进猪肚内,用牙签封口。加入料酒,放入高压锅内炖20分钟,我是打的炖鸡档,

炖好后捞出,趁热把鸡肉切成小块,猪肚切成细丝,放入锅内,倒入刚才的炖汤,

放入姜片,葱花,料酒,大火烧开后,放入适量的盐,白胡椒粉,记得盐要最后放,白胡椒粉放入汤内更易于人体吸收。

继续小火炖30分钟,这样美味的猪肚鸡就做好了,汤鲜味美,超级好喝,清汤要少放盐,也不要放味极鲜,喜欢和鲜汤的朋友一定要试试,超级鲜的。猪肚鸡要趁热吃,如果你觉得这样炖鸡肉和猪肚味道太淡,可以单独盛出,另外辣炒一下,这个菜的特点就是鲜。

秋天进补要多喝汤,这道美味的猪肚鸡是广东名菜,您不要以为猪肚很臭,只要洗净,按这个方法制作,肯定超级鲜美,

入秋后,这菜补气又补脑,再贵也要吃,我家每周做1次,太香了,猪肚鸡的要点:猪肚一定要清洗干净,清洗猪肚的时候可以用干面粉搓洗,这样能轻松洗掉猪肚上的粘膜,再用水冲洗一下就好了,清洗完后用料酒浸泡2个小时去腥臭味。鸡一定要整只塞进猪肚内用高压锅或者电饭煲蒸20分钟后再切开,这样鸡肉的味道鲜香,就和叫花子鸡一样的道理,用泥包裹起来烤,和直接放锅里炖味道是不一样的。

关于猪肚鸡的做法就分享到这里,喜欢的朋友点赞,收藏转发支持一下,欢迎大家在评论区分享关于猪肚和鸡的美味做法,让更多的朋友受益吧。


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